Sezon na mniszka lekarskiego, potocznie zwanego mleczem trwa całą wiosnę. Mało kto wie, że zielone liście tego pospolitego chwastu kryją w sobie mnóstwo zdrowia.
Mniszek lekarski posiada bardzo wiele cennych składników odżywczych i świetnie oczyszcza organizm.
Czy wiesz, że 1 kubek mniszka lekarskiego to aż 186% dziennego zapotrzebowania na witaminę A i 21% na witaminę C ? Jest też bogaty w witaminę B1, B2, B6.
Poza tym mniszek lekarski to cenne źródło minerałów takich jak miedź, mangan, magnez, fosfor, potas czy wapń. Do tego 1 kubek pokrojonego mniszka to aż 357% dziennego zapotrzebowania na witaminę K!
Mniszek lekarski wspomaga odtruwanie wątroby, nerek i utrzymuje wzrok w dobrej formie. A w dodatku możesz go mieć całkowicie za darmo. Wystarczy, że wybierzesz się na spacer 🙂
Liście mniszka lekarskiego możesz wykorzystać w sałatce, koktajlu (wystarczy blender Kuvings) czy świeżo wyciskanym soku (wystarczy wyciskarka do soków np. nasz najlepszy model Kuvings Revo 830). W tym soku oczyszczającym mniszek w połączeniu z aromatyczną cytryną i słodkimi jabłkami smakuje wyjątkowo.
Przepis na oczyszczający sok z mniszka lekarskiego
Składniki (na 2 porcje):
- 1 duża garść liści mniszka lekarskiego
- 1 łodyga selera naciowego, pocięta na 2-3 cm kawałki
- 1 cytryna
- 2 średniej wielkości jabłka
Opcjonalnie można dodać niewielką ilość (ok. 1 cm) świeżego kłącza imbiru do smaku.
Jak przygotować sok oczyszczający z mniszka?
To naprawdę proste.
Wszystkie składniki dokładnie umyj. Obierz ze skórki cytrynę. Następnie wrzucaj składniki na przemian do wlotu wolnoobrotowej wyciskarki (np. Kuvings EVO820 Plus).
Pyszny, zielony sok gotowy!
Warto korzystać z sezonu na mniszek lekarski i dodawać jego świeże liście do soków i koktajli.